El proyecto de remodelación está dirigido por el arquitecto Jordi Font y la interiorista Sandra Turruella, que ha gestionado la adecuación de los espacios del grupo de restauración Tragaluz, como el Hotel Omm, Tragaluz, Agua, el Principal o Cocinas de Santa Caterina, entre otros. Los cambios contemplan la ampliación de la zona de acogida al cliente, la ampliación y renovación de la cocina, la creación de nuevas salas de restaurante y la renovación del mobiliario y la decoración.
"Queremos regalarnos a nosotros y a todos los clientes y amigos que nos han acompañado durante 15 años un nuevo espacio que nos permita reinventar la cocina tradicional y hacerla brillar más que nunca. Nos hace mucha ilusión abrir esta nueva etapa", ha declarado el chef osonenc.
