El Joël's Oyster Bar es el segundo proyecto en común de los chefs Romain Fornell y Òscar Manresa. Es, por encima de todo, una barra de ostras en medio de uno de los mercados más concurridos de la capital catalana, donde destaca la fórmula de copa de vino con dos ostras por menos de diez euros. Uno pica-pica de lujo que se puede tomar a pie de mercado o en la barra interior.
El mejor marisco
Pero, a la vez, también quiere ser una pequeña isla de tranquilidad en medio del brogit —dispone de unas cuántas mesas al piso superior— para degustar el mejor producto en la categoría de marisco. Este espacio, de hecho, reproduce en la decoración las cabañas de madera que hay a Arcachon, la localidad francesa situada a la costa atlántica donde se producen las ostras que comercializa el establecimiento.
La carta de vinos está formada exclusivamente por vinos blancos, cavas y champanes —disponibles también a copas—; unas cuántas referencias que irán variando cada mes para ofrecer la posibilidad a los clientes habituales de probar productos de bodegas reconocidas a precios asequibles. El establecimiento abre de lunes a sábado, de 11 a 19 h, pero si lo preferís poder hacer un pedido y llevaros las ostras en casa.
Joël's Oyster Bar
Mercado de la Boqueria
Pl. de Sant Josep, 13. Barcelona
Tel. (ostras para llevarse): 603 80 70 22
