Un espacio de degustación
Pero la principal novedad de la parada de Perelló 1898 es la barra de degustación, donde se puede hacer una cata, tomar el vermut o degustar una tapa o un aperitivo en cualquier momento del día. No hay que decir que el protagonista indiscutible de la carta es el bacalao, presentado de mil y una maneras: con samfaina, adoquinado, con guisantes y morcilla o en forma de croquetas de brandada —que se comercializan con el nombre de 'rocks' y se acompañan con un delicioso allioli de romesco.
Se trata de la primera apuesta de Perelló por la degustación de productos. Hasta ahora, nos tenía acostumbrado a la venta tradicional, pero los responsables de la empresa —el padre, Emili, y los hijos, Ricard y David— han decidido unirse a la tendencia de muchas paradas de los mercados de Barcelona y otras ciudades, que, además de vender los productos, ofrecen degustaciones a los clientes a cualquier hora del día.
Perelló 1898
Mercado del Muñeco. Parada 18-20.
Mallorca, 157. Barcelona.
