Turris propone alternativas para celebrar el solsticio de verano
Coca de músico
Xavier Barriga, el alma de los hornos Turris, propone celebrar la verbena de San Juan con coca de músico. Elaborada con frutos secos (avellanas, almendras, nuevos…) y alguno otro ingrediente, su secreto rae en la demasiada que el panadero prepara con las mejores materias primeras: harina de gran fuerza, huevos, sal, azúcar, limón, canela y mantequilla, sin aditivos ni conservantes, y con un amasado lento. Si esta propuesta no os convence, podéis probar la coca de brioix con llardons, otra de las novedades de Turris por el San Juan 2010. Y, si no, podéis optar por las cocas más tradicionales: de crema, de llardons, de pasta de hoja o de fruta. En cualquier caso, os lameréis los dedos!
Precio: 20 € Hornos Turris. Aribau, 158. Calvet, 7 y Grande de Gràcia, 34. Barcelona
