Jamones, hombros, lomos, costillajes, embutidos, asados, guisos y marinats son algunos de los platos que se pueden probar. Carnes que provienen de la explotación familiar en Sagàs, pero también de cerdos franceses, italianos, de las Baleares, de León, de Asturias o de Andalucía. La carne se pide a pes, y, si el comensal lo desea, se sirve con acompañamiento.
Una cerveza inglesa sin filtrar, elaborada en Liverpool expresamente para el Pork, y una carta con una cincuentena de champanes de bodegas poco conocidos son los otros puntos fuertes del restaurante.
