Jovells cocinará raciones de las recetas clásicas que ha aprendido durante los 10 años que ha trabajado a los fogones de Can Pineda mezclándolas con otras propuestas más nuevas y atrevidas. Así, ofrecerá tapas de cuchara, como cola de buey, canelons o fricandó, pero también las tapas frías de toda la vida, como un buen plato de jamón. En cuanto a las propuestas más innovadoras, la carta incorporará platillos más sofisticados como carpaccio de setas, foie con manzana, filete con crema de anchoas, o removido de setas con foie.
Por las noches, cócteles
Requiebro, con una decoración de inspiración mediterránea, tiene una capacidad para 32 comensales. Dispone de una bodega amplia y de una carta de vinos que incorporará nuevas referencias cada quince días. Durante las noches se potenciará el servicio de combinados con la presencia de un bàrman los jueves, viernes y sábados.
Requiebro
Marià Aguiló, 50. Barcelona
Tel. 93 000 98 37
Abierto lunes, miércoles, jueves, viernes y sábado de 9 a 23 h. Domingo, de 13 a 16 h. Servicio de cocteleria de jueves a sábado hasta las 3 h.
