Se celebrará en la plaza de la Libertad de Reus, una zona de peatones, al aire libre y muy céntrica. El escenario se dividirá en diferentes islas, de dos o tres expositores, que se montarán por todo el tumbando de la plaza. habrá la zona de la entrada para dar la bienvenida, la terraza central para consumir los productos, el escenario con las actividades, los espacios de información y venta de tickets, y se está mirando la posibilidad de crear una Zona Premium para las marcas que deseen hacer presentaciones de productos, catas especializadas o actas de comercialización.
ExpoVermut va dirigido tanto al público profesional de la restauración,la gastronomía o la distribución, como al público general y consumidor final del producto. Aún así, tanto el viernes como el sábado por la mañana la feria estará acotada a profesionales, y el resto del sábado y domingo estará abierta al público en general. Durante el horario profesional estará restringida la entrada al recinto. La feria será gratuita, y para hacer consumiciones habrá que adquirir un ticket que incluirá un vaso de vidrio y las consumiciones correspondientes de vermut y aperitivos.
Aparte de las actividades relacionadas con el vermut, la feria contará con una serie de actividades para todos los públicos: actuaciones de música en directo, una feria y paradetes, monólogos y magia, presentaciones específicas a cargo de marcas o productos, restauración para ofrecer almuerzos, 'brunchs', cenas o maridajes, un concurso de fotografía y también un foro de bloguers.
