10 propuestas para disfrutar de la gastronomía en agosto

El White Summer Festival se ha afianzado como evento principal del verano, pues, desde su creación en el 2012, se ha desarrollado hasta conseguir cifras más que notables: más de 400 expositores, sesenta espectáculos programados y más de 120.000 visitantes en la edición pasada. Y, como es evidente, la gastronomía cuenta con un espacio muy destacado.

Entre toda la programación organizada se puede disfrutar de varios talleres de cocina, conferencias relacionadas con el mundo de la alimentación y, claro, degustaciones de todo tipo. Todas las actividades se acompañan con la armonia que transmiten los diferentes grupos y cantantes confirmados que tocan en directo durante gran parte del festival. ¡Aprovechad el verano entre música, gastronomía y fiesta!

• Del 3 al 25 de agosto. En Pals (Baix Empordà).

Si os gusta la carne y el pescado a la brasa, tomad nota de este restaurante que acaba de abrir las puertas en el barrio barcelonés del Born. Una propuesta en la que las brasas tienen todo el protagonismo y reivindican una de las cocciones más tradicionales de nuestra cocina.

El chef Jesús Galán ha diseñado una carta donde también hay platillos y tapas, como las almejas a la brasa, los mejillones a la brasa y platos de arroz al carbón, entre otros.

• Calabrasa. Paseo del Born, 27
• Tel. 93 310 07 86.

No hace falta recordar que la trayectoria pesquera de Sant Pol de Mar se remonta a muchos años atrás. Un oficio milenario del que ha vivido el municipio desde su creación, cosa que se ha desarrollado a tener su propia feria dedicada a los productos del mar: la Firamar. Arte, técnicas y mucho pescado son los protagonistas de este evento.

Este fin de sermana se dedica a transmitir de manera didáctica el pasado de la ciudad con talleres y demostraciones de artes de pesca, además, se pueden comprar productos relacionados con el mar directamente de los artesanos del municipio. Por otro lado, la feria coincide con el Festival d'Havaneres de Sant Pol, cosa que anima las jornadas con esta música popular de principios del siglo XIX. De esta manera, Sant Pol de Mar celebra unos días divididos en una parte ludicofestiva, una de carácter más educativa y una tercera de venta y exposición de elementos del mar.

• Del 16 al 18 de agosto. En Sant Pol de Mar (Maresme).

El delta del Ebro es un territorio singular que esconde lugares y momentos mágicos. Uno de sus tesoros es el 'tardet', el momento en el que el paisaje se transforma y se tiñe de los colores de la puesta de sol. Porque todos puedan disfrutar, MónNatura propone contemplar este espectáculo desde una posición privilegiada, el Mirador 360º, junto a la laguna de la Tancada, a la orilla del mar y con vistas que llegan hasta los Puertos y la sierra del Montsià.

Este verano, además, en MónNatura se ofrece la experiencia Contalles del Delta, en la que un personaje hablará de los relatos y las historias de la cultura popular, el paisaje y la gastronomía del Delta mientras se hace una degustación de productos típicos de la zona como el arroz y los mejillones, acompañados de una copa de vino y disfrutando de la puesta de sol en el charco de la Tancada.

• Cada viernes y sábado, del 19 de julio al 14 de septiembre. En MónNatura Delta de l'Ebre.

La relación entre Tarragona y el eremita Santo Magí es muy estrecha y se remonta a inicios del siglo IV d.C. Se dice que evitó la explosión de la muralla de la ciudad y fue el responsable de la aparición del río Gayá. El municipio rinde homenaje a uno de sus patrones en la que es la gran celebración del verano, la Fiesta de Santo Magí.

Debido a que la leyenda dice que este personaje creó el río que cruza Tarragona, las jornadas del 15 al 19 de agosto están estrechamente relacionadas con el agua. Se llevan a cabo actividades tan líquidas y refrescantes como la Sindriada, una velada entre música y trozos de sandía, o la Revetlla Remullada, donde los asistentes son rociados de agua.

Los amantes de la cultura no deben sufrir, pues también se reserva un gran espacio para representaciones sobre las pericias realizadas por el Santo Magí. Por último, y como es evidente, los actos tradicionales están a la orden del día, pues el día 19 se hace una exhibición castellera, así como una procesión en finaliza con una alucinante pirotécnia disparada en honor al santo.

• Del 15 al 19 de agosto. En Tarragona.

Cada año, Artesa de Segre rinde homenaje al Santo Bartomeu con unas jornadas festivas en el agosto y las calles de llenan de actividades varias, cosa que resulta en una simbiosis entre la modernidad y la tradición. Aparte de eso, hay un elemento que gana mucho protagonismo en estas fechas, una fruta muy conocida en el municipio: el melón.

El cultivo de este alimento en tierras de secano lo ha convertido en el reclamo principal de la Fira de Sant Bartomeu, razón por la que cuenta con actos dedicados exclusivamente a esta fruta. Se llevan a cabo degustaciones de recetas con melón y también se monta un mercado que da la posibilidad de comprarlos directamente a los productores. Tanto si os gusta la fiesta, la historia de una ciudad u os encanta el melón, ¡tenéis que visitar Artesa de Segre durante estos días!

• El 24 i 25 de agosto. En Artesa de Segre (Noguera).

Llinars del Vallès organiza por 14a vez la Muestra Gastronómica, unas jornadas que forman parte de los actos previos a la Fiesta Mayor del municipio. Todo un fin de semana dedicado a la cocina de la ciudad donde los asistentes pueden degustar todo tipo de creaciones con productos de la zona.

La muestra, que convierte Llinars del Vallès en el epicentro gastronómico de la comarca, trae una oferta de los mejores alimentos de la zona, así como ejemplos de sus aplicaciones en la cocina. ¡Unas jornadas ideales tanto para 'foodies', como para gourmets en las que se señala la importancia y versatilidad de la producción del territorio!

• Del 30 de agosto al 1 de septiembre. En Llinars del Vallès (Vallès Oriental).

En Riudoms hace más de 400 años que, en el agosto, celebran la misma fiesta. La Feria de Sant Llorenç, que además incluye un homenaje a uno de los productos más reconocidos del Baix Camp: la avellana. El segundo fin de semana de agosto coinciden las dos ferias (este año, la de Sant Llorenç llega a la edición 420, y la de la avellana, a la 39), y en cuanto a la avellana, supone la celebración de charlas, conciertos y degustaciones de producto.

Todo se hace con el objetivo de promocionar y dar a conocer la producción de un fruto seco que, en Catalunya, y especialente en el campo de Tarragona, tiene una importancia que se debe preservar.

• Del 9 al 11 de agosto. En Riudoms (Baix Camp).