Ni las restricciones ni la pandemia podrán frenar una castanyada 2020 que todos esperamos ansiosos para celebrar. Así también lo cree el Gremio de Pasteleros de Barcelona, que en su predicción de este año, cree que las ventas de panellets incrementarán un 2,5% respecto al año anterior. A pesar de la crisis sanitaria actual que es muy posible que afecte al número de personas presentes en las celebraciones y comidas de Castañada y Todos los Santos así como a los espacios de celebración -este año serán todos en casa- la coincidencia de la festividad de Todos los Santos en domingo sin puente favorecerá la compra de panellets según el Gremio.
Su presidente, Elies Miró, también ha aprovechado para reivindicar el panellet artesano por encima del industrial y ha recalcado la tendencia creciente de los consumidores a comprar panellets tradicionales hechos en las panaderías y pastelerías del país por encima de los de supermercado. Piñones, almendra, coco y café volverán a ser los reyes del mercado.
