La gala de presentación de la Guía Michelin España 2024 tendrá lugar en Barcelona el próximo 28 de noviembre en el Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de la ciudad. Michelin presentará los restaurantes recomendados para el próximo año en su guía y ha escogido Barcelona para hacerlo por diferentes motivos; la ciudad condal toma el relevo de Castilla-La Mancha y se posiciona como fuente de talento gastronómico y nucleo de la tradición y la riqueza culinaria de Catalunya, reuniendo un total de 125 distinciones este último año, entre las que destacan las 24 estrellas Michelin de la ciudad, con 3 restaurantes de 3 estrellas cada uno: ABaC, Cocina Hermanos Torres y Lasarte. Los chefs de los tres restaurantes, Jordi Cruz, los hermanos Javier i Sergio Torres y Paolo Casagrande respectivamente, serán los encargados de coordinar el evento.
Nuevas distinciones en la Guía
Además de las más conocidas, como las estrellas Michelin, la guía incluye otras distinciones como Bib Gourmand o la lista de restaurantes recomendados, la mayoría vinculadas al reconocimiento de la calidad o el precio de las comidas de los diferentes establecimientos. Desde hace poco, la Guía Michelin también reconoce a aquellos chefs que procuran llevar a cabo su labor de manera sostenible, independientemente de su categoría, y lo hace a través de los restaurantes con Estrella Verde, entre los que se encuentra el de los hermanos Torres. La de este año será la primera gala en la que se presentaran exclusivamente los restaurantes de España, sin los portugueses. La gala del país luso tendrá lugar en el primer trimestre de 2024 en una ciudad pendiente de confirmar.
Para más información puede visitar la guia.
