De piña y crema, de coco y mango, de chocolate y fruta de la pasión, de mojito, o de daiquiri de fresas. Este es el relleno con el que se presentan los cruasanes de verano de la pastelería Brunells. Cinco propuestas que convivirán con los clásicos cruasanes rellenos de la marca (nata, crema, pistacho o praliné), con el objetivo de ofrecer una propuesta más adaptada a los sabores del verano por los amantes de los cruasanes artesanos. Hay que recordar que el establecimiento que elabora el vigente mejor cruasán artesano de mantequilla del Estado.
'Street cakes', una alternativa fresca y dulce por los paseos veraniegos
La oferta de la pastelería para los meses de calor se complementa con una nueva familia de productos, los 'street cakes' . Estos pasteles de calle, elaborados en formato individual y en vaso, quieren ser una alternativa pastelera a los habituales helados. Así, la vainilla, el chocolate, el praliné, el limón, las frambuesas, el litxi, la rosa, la fresa, la piña o el coco, serán la base de las seis combinaciones más frescas de Brunells.
Después de unos años cerrada, la pastelería Brunells (1852) reabrió el mes de junio de 2020 de la mano de tres socios: Salvador Sans de Cafés El Magnífico, Lluís Estrado de la pastelería Canal y Joan Guasch de la agencia LKC. Este histórico establecimiento quiere homenajear la pastelería tradicional de Barcelona, con propuestas que recuperan y actualizan los postres más emblemáticos de la ciudad, pero también ofrece una compilación de las piezas más reconocidas del oficio pastelero internacional.
