Enero, primer mes del año y probablemente el más frío de todos. Mes de sopas, cremas, platos de horno y grandes recetas calientes para, con la ayuda de la manta, estufa, calefacción o chimenea (los que puedan y tengan) convivir con las bajas temperaturas del invierno. Pero al margen, siempre hay frutas y verduras de temporada típicas de cada mes del año y es momento de repasar las de enero para que tengáis muy claro qué encontraréis y que no en vuestro supermercado o tienda de confianza.
Es época de fruta tropical como el aguacate o el kiwi y de cítricos como el limón o la naranja . La mandarina o el pomelo también se pueden encontrar, pero al contrario que sus parientes, no durarán más que un par de meses más en el mercado.
Lo que sí es enero es una gran época para las verduras y las plantas. Lechuga, endibia, apio, acelgas, espinacas y grandes crucíferas como la col , la coliflor y en menor medida las coles de Bruselas y el brécol. Los nabos, la remolacha o la zanahoria también pueden ser encontrados en enero, pero en menor cantidad pues todavía no es época de zanahorias mientras que la de los nabos está terminando.
Grandes alimentos de temporada de cara a mantener una dieta saludable y estar a la última en vuestra cocina.
