Este año, la campaña gastronómica del suquet de pescado de Roses será del 22 de octubre al 1 de noviembre, cuando el otoño ya nos invita a comer caliente. Durante estos días, una docena de restaurantes de la localidad ampurdanesa ofrecen menús a precio cerrado, cadascún con su versión del suquet. Comidas que, por si solo, ya justifican desplazarse hasta Roses a disfrutar de un día memorable con la familia o los amigos. Nacido de la cocina tradicional de los pescadores, el suquet de pescado de Roses se ha reinterpretado de ciento maneras diferentes, según el pescado utilizado, la costumbre o también, las maneras de innovar en este plato tan versátil.
Vinos del Ampurdán
Y para acompañar el suquet no hay nada mejor que los vinos produits bajo la Denominación de Origen Empordà. Blancos, rosados, negros Y cavas, según la preferencia de cada cual, son un acierto. El trabajo de las bodegas de la Empordà cada año es más reconocida con galardones y buenas críticas dentro del mundo de la enología.
Un poco de suerte
Estad atentos en la página de facebook del Ayuntamiento de Roses (www.facebook.com/visitroses) del 1 al 15 de octubre: podéis ganar una degustación de dos menús con suquet de pescado en uno de los restaurantes participantes en la campaña gastronómica del suquet de pescado de Roses 2021. Encontraréis toda la información sobre los restaurantes participantes, los menús y las bases del sorteo de la campaña gastronómica del suquet de pescado de Roses 2021 en este web.
Naturaleza, cultura y pescado
Roses, situada en un entorno natural bello y diverso enmarca una villa acogedora y marinera que conserva vestigios interesantes de su larga historia. Puerta de entrada de los parques naturales del Cabo de Creus y de los Aiguamolls del Empordà, Roses permite disfrutar a la vez del mar, la montaña y la llanura. Además de actividades culturales, deportivas y de ocio que se pueden hacer para conocer el patrimonio histórico y natural, Roses dispone de una larga tradición de pesca y el principal puerto pesquero de la Costa Brava, que provee a diario de pescado fresco, marisco y moluscos, elementos fundamentales de su famosa oferta gastronómica. Durante todo el año, exceptuando los periodos de veda, se realizan visitas guiadas al puerto i a la lonja de pescado.
