El Gran Tour de Suiza és una ruta alpina por carretera a lo largo de 1.600 kilómetros que permite conocer cuatro regiones lingüísticas, cruzar cinco puertos alpinos, visitar 12 lugares Patrimonio Mundial por la Unesco, dos reservas de la biosfera, 22 lagos o disfrutar del Alpage, una tradición que consiste en que el ganado suben en verano a pastar a las zonas más altas de las montañas y allí se elaboran los quesos durante esos meses. De esta manera, se tiene la posibilidad de conocer algunas de las 700 variedades de queso que el país produce. Y es que en la ruta Gran Tour se incluyen cinco queserías que elaboran algunos de los quesos más míticos y conocidos del país: Appenzeller®, Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, Tête de Moine AOP y Engelberg Klosterglocke y que están presentes, además en el denominado Swiss Cheese Passport.
Un pasaporte con mucho sabor y premios
Este documento, que se consigue de forma sencilla en las oficinas turísticas, en la web y en las cinco queserías que forman parte del circuito: ofrece degustaciones, descuentos y beneficios en cinco queserías que representan a otros tantos quesos de Suiza . Cada uno de estos centros incluidos en el pasaporte abre sus puertas para mostrar sus procesos de elaboración, totalmente artesanales, sostenibles, tradicionales y que siguen estrictos controles de calidad; ofrecen degustaciones y dan a conocer tradiciones y costumbres locales. Quienes visiten cuatro de estas cinco queserías incluidas en el circuito participarán en un concurso y podrán hacerse con alguno de los 50 premios que se incluyen. La fecha límite para participar es el próximo 31 de diciembre de 2021 y, entre todos los participantes, se realizará un sorteo a finales de enero 2022 con importantes premios.
