El Gran Tour de Suïssa és una ruta alpina per carretera al llarg de 1.600 quilòmetres que permet conèixer quatre regions lingüístiques; creuar cinc ports alpins; visitar 12 llocs Patrimoni Mundial per la Unesco, dues reserves de la biosfera i 22 llacs, o gaudir de l'Alpage, una tradició en què el bestiar puja a l'estiu a pastar a les zones més altes de les muntanyes, on s'elaboren els formatges durant aquests mesos. D'aquesta manera, es té la possibilitat de conèixer algunes de les 700 varietats de formatge que el país produeix. A la ruta Gran Tour s'inclouen cinc formatgeries que elaboren alguns dels formatges més mítics i coneguts del país –Appenzeller, Emmentaler AOP, Li Gruyère AOP, Tête de Moine AOP i Engelberg Klosterglocke–, i que, a més, són presents en el denominat Swiss Cheese Passport.
Un passaport amb molt de sabor i premis
Aquest document, que s'aconsegueix d'una manera senzilla a les oficines turístiques, a la web i a les cinc formatgeries que formen part del circuit, ofereix degustacions, descomptes i beneficis en cinc formatgeries que representen sengles formatges de Suïssa. Cadascun d'aquests centres inclosos en el passaport obre les portes per mostrar els seus processos d'elaboració –totalment artesans, sostenibles, tradicionals i que segueixen estrictes controls de qualitat–, a més d'oferir degustacions i donar a conèixer tradicions i costums locals. Els que visitin quatre d'aquestes cinc formatgeries incloses en el circuit participaran en un concurs i podran aconseguir algun dels 50 premis a l'abast. La data límit per participar és el proper 31 de desembre de 2021 i, entre tots els participants, es realitzarà un sorteig a finals del gener de 2022, amb premis importants.
