En palabras del director de la firma, Silvio Elías, "este espacio es una demanda de nuestros clientes que quieren ir más allá de la alimentación ecológica para conseguir el bienestar emocional, físico y afectivo". Elías añade que también forma parte de la filosofía fundacional de la empresa, el 2002, que quiere "crear conciencia, informar, hacer pedagogía y acercar a la gente los productos ecológicos". En esta línea, destaca que en esta década se ha constatado un interés creciente por los temas de nutrición y salud por parte de los clientes, pero también una mayor demanda general de este tipo de productos: "La alimentación ecológica se está normalizando, y cada vez más este tipo de productos se incorporan a la cesto de consumo habitual".
Experiencias gastronómicas
Tierra Veritas, situado en el interior de la tienda de la calle Diputación de Barcelona, ha supuesto una inversión de 400.000 euros y tiene previsto ofrecer el que han denominado 'experiencias' a través de talleres y cursos de cocina, charlas y conferencias, sesiones de bienestar (relajación, respiración, yoga…), clases de bienestar físico y mental para grupos reducidos ('pequeño comité') y tours guiados por las tiendas Veritas para asesorar los clientes sobre los alimentos ecológicos ('personal shopper').
La mayoría de las actividades serán gratuitas, y se puede consultar la programación al web de Tierra Veritas. Los talleres serán impartidos por profesionales del mundo de la gastronomía ecológica como Mireia Anglada, ecoxef experta en nutrición, y Gabor Smith, dietista ecológico y naturista, entre otros muchos.
Veritas dispone de una treintena de tiendas en Cataluña, Andorra, el País Vasco y las Islas Baleares. La cifra de ventas el 2014 fue de 33 millones de euros. La previsión es crecer en diez tiendas más el próximo año con una nueva implantación en Madrid. La marca ofrece unas 4.500 referencias y calcula que sirven unas cien mil familias en sus tiendas.
Tierra Veritas
Diputación, 239-247 (en el interior de la tienda Veritas)
Barcelona
