En paraules del director de la firma, Silvio Elías, “aquest espai és una demanda dels nostres clients que volen anar més enllà de l’alimentació ecològica per tal d’aconseguir el benestar emocional, físic i afectiu”. Elías afegeix que també forma part de la filosofia fundacional de l’empresa, el 2002, que vol “crear consciència, informar, fer pedagogia i apropar a la gent els productes ecològics”. En aquesta línia, destaca que en aquesta dècada s’ha constatat un interès creixent pels temes de nutrició i salut per part dels clients, però també una major demanda general d’aquest tipus de productes: “L’alimentació ecològica s’està normalitzant, i cada cop més aquest tipus de productes s’incorporen a la cistell de consum habitual”.
Experiències gastronòmiques
Terra Veritas, situat a l’interior de la botiga del carrer Diputació de Barcelona, ha suposat una inversió de 400.000 euros i té previst oferir el que han anomenat ‘experiències’ a través de tallers i cursos de cuina, xerrades i conferències, sessions de benestar (relaxació, respiració, ioga…), classes de benestar físic i mental per a grups reduïts (‘petit comitè’) i tours guiats per les botigues Veritas per assessorar els clients sobre els aliments ecològics (‘personal shopper’).
La majoria de les activitats seran gratuïtes, i es pot consultar la programació al web de Terra Veritas. Els tallers seran impartits per professionals del món de la gastronomia ecològica com Mireia Anglada, ecoxef experta en nutrició, i Gabor Smith, dietista ecològic i naturista, entre molts altres.
Veritas disposa d’una trentena de botigues a Catalunya, Andorra, el País Basc i les Illes Balears. La xifra de vendes el 2014 va ser de 33 milions d’euros. La previsió és créixer en deu botigues més l’any vinent amb una nova implantació a Madrid. La marca ofereix unes 4.500 referències i calcula que serveixen unes cent mil famílies a les seves botigues.
Terra Veritas
Diputació, 239-247 (a l'interior de la botiga Veritas)
Barcelona
