Se inspira en una de las obras del escultor Xavier Dueles
Torró Trote de la Pastelería Canal
"El tornassol resonante de la omnisciencia de la tierra." Esta es la definición de TROTE, un turrón de chocolate con leche, caramelo cremós y avellanas —presentado la Navidad pasada—, inspirado en las formas de una escultura de Xavier Dueles, que encabezará una nueva línea de productos 'Eat the Arte'.
'Eat the Arte' nació en 2003 de la mano de Lluís Estrada Canal, segunda generación de la Pastelería Canal de Barcelona, con la voluntad de ser un punto de encuentro entre la pastelería y las artes plásticas, fomentando el intercambio de técnicas e ideas en la creación de obras efímeras como las esculturas y las piezas de chocolate.
Estrada Canal recibió el premio Tàstum Joven Artesano Alimentario 2010.
