Hasta el 29 de mayo, más de una veintena de establecimientos de Barcelona se suman a la 'Ruta del Espárrago de Navarra'. El objetivo de la iniciativa es promover la gastronomía alrededor de las verduras de temporada y el consumo del emblemático espárrago de Navarra.
Impulsada por Reyno Gourmet —la marca de garantía del gobierno de Navarra— con la colaboración del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, la ruta no pudo inaugurarse a consecuencia del apagón eléctrico que afectó toda España.
Este año, la ruta gastronómica cuenta con la participación de 23 establecimientos —3 con Estrella Michelin— que elaborarán platos con espárrago y verduras de primavera de la huerta de Navarra hasta el 29 de mayo.
Entre los restaurantes participantes encontramos establecimientos barceloneses como Hofmann, MAE, Quilate, Alma, Bar Pimentel o By Solà Espacio Gastronómico, entre otros.
Podéis encontrar toda la información en la web de Reyno Gourmet.
