Cómo se hace el queso fresco?

Es suave, no está prensado y es el más saludable de todos los quesos. El queso fresco aporta proteínas de alto valor biológico y, por lo tanto, es ideal para ponerlo en ensaladas y en otros platos ligeros. A pesar de que hay muchas variedades de queso fresco, el proceso básico de elaboración es casi siempre el mismo y esto es el que os explicamos en este vídeo elaborado por Ametller Origen, para que descubráis como se hace y cogáis ideas para aplicarlo en vuestras recetas!