Com es fa el formatge fresc?

És suau, no està premsat i és el més saludable de tots els formatges. El formatge fresc aporta proteïnes d'alt valor biològic i, per tant, és ideal per posar-lo en amanides i en altres plats lleugers. Tot i que hi ha moltes varietats de formatge fresc, el procés bàsic d'elaboració és gairebé sempre el mateix i això és el que us expliquem en aquest vídeo elaborat per Ametller Origen, perquè descobriu com es fa i agafeu idees per aplicar-lo a les vostres receptes!