Cultivados en la tierra volcánica de la Garrotxa, los Fesols de Santa Pau Aranca Origen son garantía de calidad para las propiedades que ofrece la zona de cultivo, de gran porosidad, que favorece la retención del agua de lluvia. Considerados de alto valor gastronómico, una vez cocinados, destaca el gusto suave y textura cremosa. Habituales con morcilla, también se pueden utilizar en platos de cuchara, platos fríos, con verduras y con setas.