1. Partir la masa de hojaldre en cuadrados y colocar en una fuente.
2. Cortar las manzanas en dados y calentar en una sartén, con una cucharada de agua y mucha canela, hasta que se ablanden.
3. Agregar el jarabe de arce y la pasta de almendras al gusto para endulzar la compota.
4. Rellenar cada uno de los cuadraditos de hojaldre con la compota y cerrar formando unos triangulitos.
5. Hornear 30 min.