Mandonguilles amb sípia i pèsols Una barreja insòlita… que funciona! PT0M Mandonguilles amb sípia i pèsols Ingredients:

Ingredients per a 4 persones:

250 g de carn de porc picada 250 g de carn de vedella picada 500 g de sípia tallada a daus 200 g de pèsols bullits 2 cebes trinxades 4 tomàquets ratllats 1 ou all julivert molla de pa remullada farina oli d’oliva verge extra sal pebre negre aigua Per a la picada: un grapat d’ametlles torrades julivert uns brins de safrà

 

Instructions: Feu les mandonguilles amb la carn, la molla de pa, l’ou, l’all, el julivert, la sal i el pebre. Enfarineu-les i fregiu-les. En el mateix oli, colat, sofregiu-hi la ceba i els tomàquets, afegiu-hi la sípia, doneu-hi unes voltes, mulleu-ho amb aigua i deixeu-ho coure fins que la sípia comenci a estar tendra. Afegiu-hi les mandonguilles, la picada i els pèsols. Tasteu-ho de sal i deixeu-ho coure lentament fins que estigui cuit.

cuina.cat

menjar | beure | viure

  • Comenta
Segon

Mandonguilles amb sípia i pèsols

Per: CETT

Nivell de dificultat: Mitjana

Mandonguilles amb sípia i pèsols

Una barreja insòlita… que funciona!


Ingredients per a 4 persones:

  • 250 g de carn de porc picada
  • 250 g de carn de vedella picada
  • 500 g de sípia tallada a daus
  • 200 g de pèsols bullits
  • 2 cebes trinxades
  • 4 tomàquets ratllats
  • 1 ou
  • all
  • julivert
  • molla de pa remullada
  • farina
  • oli d’oliva verge extra
  • sal
  • pebre negre
  • aigua
  • Per a la picada:
  • un grapat d’ametlles torrades
  • julivert
  • uns brins de safrà

 

Preparació:

  1. Feu les mandonguilles amb la carn, la molla de pa, l’ou, l’all, el julivert, la sal i el pebre. Enfarineu-les i fregiu-les.
  2. En el mateix oli, colat, sofregiu-hi la ceba i els tomàquets, afegiu-hi la sípia, doneu-hi unes voltes, mulleu-ho amb aigua i deixeu-ho coure fins que la sípia comenci a estar tendra. Afegiu-hi les mandonguilles, la picada i els pèsols.
  3. Tasteu-ho de sal i deixeu-ho coure lentament fins que estigui cuit.


Comparteix
Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Cuina.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 
Subscriu-t'hi
Subscriu-t'hi
Segueix-nos
Segueix-nos
Newsletter
Newsletter
Cuina.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació
© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07 Amb la col·laboració de: