Fira del Fesol 2018

A Catalunya, pels volts de Sant Antoni, se celebren moltes fires, i una de les més destacades és la de Santa Pau, que té un protagonista indiscutible: el fesol autòcton. Es tracta de la tavella brisa de mata alta i de mata baixa, que són les varietats tradicionals de la població. Però si us acosteu a Santa Pau el 21 de gener no només podreu descobrir, degustar i comprar aquestes varietats, sinó que també podreu conèixer les varietats foranes d’aquest llegum que protagonitza algunes de les receptes més tradicionals de la cuina catalana, com la Michigan. Si en voleu descobrir totes les varietats i aprendre noves maneres d’aprofitar-les, a la cuina, no podeu deixar de fer una visita a Santa Pau, per Sant Antoni!