Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Renteu i escaldeu els espinacs. Escorreu-los i passeu-los pel túrmix amb una mica d’oli d’oliva i sal, per obtenir una crema verda. Reserveu-ho en una mànega de plàstic.
  2. Tritureu el mató amb oli i la sal fins a obtenir una textura cremosa. Reserveu-ho en una mànega.
  3. En una paella, caramel·litzeu els pinyons amb el sucre. Deixeu-ho refredar a sobre d’un full de silicona o una safata. 

MUNTATGE
En una cullera de servir, poseu una mica de crema d’espinacs, una mica de mató, els pinyons caramel·litzats, les panses de Corint remullades, uns quants brots d’espinacs i unes gotes d’oli d’oliva verge.

CONSELL
Per sobre s’hi pot posar una juliana de bacó cruixent torrat al forn.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

17 oct

XXIV Jornades dels Cítrics d'Alcanar

Del 17 de novembre al 17 de desembre, Alcanar celebra les XXIII Jornades Gastronòmiques de la Clementina,...

17 oct

La història culinària A Taula!

La història gastronòmica també pren importància en la celebració del desè aniversiari...

17 oct

La història culinària A Taula!

La història gastronòmica també pren importància en la celebració del desè aniversiari...

18 oct

Ruta del Llonguet a Palma

Cada dimecres, fins al 25 d’octubre, 36 establiments de Palma ens ofereixen el llonguet, un panet tradicional...

Portada 207

AMB CULLERA: NO ÉS NOMÉS PER MENJAR SOPES!

  • Dolça Catalunya
  • Un final feliç apte per a paladars adults

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto