Nascut el 2008, el projecte és una iniciativa de Concaromis -abans Concapam-, la comercialitzadora del Safrà de la Catalunya Interior, una empresa agrícola amb seu a Montblanc que va sorgir amb la finalitat de fomentar el conreu ecològic de plantes aromàtiques a la Conca de Barberà.
Entre les noves finques en producció hi ha l’hort que gestionen els frares del monestir de Poblet a l’interior del recinte cistercenc, amb més d’una hectàrea de conreu.
Safrà ecològic
Concaromis introduirà un producte nou al mercat català: el safrà ecològic autòcton, que aquest any es conrearà en quatre comarques més: Osona, la Segarra, el Segrià i el Montsià. Els brins de safrà es posaran al mercat a partir de novembre, coincidint amb l’edició de la Fira de Sant Martí de Montblanc, que se celebra els dies 1 i 2 de novembre.
Associació de productors
Les prop de 50 empreses i finques que s’han afegit al projecte treballen ara en la constitució d’una associació de productors. Es preveu tenir-la aprovada i en funcionament a finals d’aquest any. Una de les prioritats de l’associació és poder assolir una DO Safrà de Catalunya, tot i que el repte principal és augmentar-ne la producció.
