Como avisamos, la III Edición del Mejor Xuixo del Mundo estaba en marcha con el objetivo de celebrar la final el domingo 13 de marzo. Ahora, ya tienen ganador: ¡el Mejor Xuixo del Mundo lo hace la pastelería Juhé, de La Escala!
Liderada por el pastelero Agustí Gardella, Juhé ha ganado entre una treintena de pastelerías de toda Cataluña. Para Gardella, el secreto de sus chuchos (que se venden a 2,40€) es la calidad de los ingredientes, especialmente la crema, elaborada con huevos y leche frescos.
Sin embargo, seguramente algún secreto guarda en la manga, pues el jurado ha asegurado que el xuixo ganador ha destacado en todos los puntos que se valoraban: calidad de la crema, aspecto interior (masa, esponjosidad, hojaldre y cocción), calidad del frito y sabor (equilibrio entre crema y frito).
¡No esperéis para desplazaros y probarlos!
