Com vam avisar, la III Edició del Millor Xuixo del Món estava en marxa amb l'objectiu de celebrar-ne la final el diumenge 13 de març! Ara, ja hi ha un guanyador: el Millor Xuixo del Món el fa la Pastisseria Juhé, de l’Escala!
Liderada pel pastisser Agustí Gardella, Juhé ha guanyat entre una trentena de pastisseries de tot Catalunya. Per a Gardella, el secret dels seus xuixos (que es venen a 2,40 €) és la qualitat dels ingredients, especialment la crema, elaborada amb ous i llet frescos.
La qualitat de la crema
No obstant això, segurament amaga algun secret, ja que el jurat ha assegurat que el xuixo guanyador ha destacat en tots els punts que es valoraven: qualitat de la crema, aspecte interior (massa, esponjament, fullat i cocció), qualitat del fregit i sabor (equilibri de la crema i fregit).
No espereu més per tastar-los!
