3 familias de naranjas
Conoced los diferentes tipos de naranjas que podéis encontrar al mercado
La naranja es una fruta que llega en octubre para fortalecer el sistema inmunitario cuando llegan los cambios de temperatura, época en que sufrimos más resfriados. Pero, sabiáis que no todas las naranjas son iguales? Existen tres grandes familias con centenares de variedades y cada una tiene caracerístiques diferentes. Para que os hagáis una idea, en el Estado Espanyol hay registradas alrededor de 200 variedades de cítricos. Y esto no es todo, ya que cada año se inscriben 5 ó 6 más. En los Países Catalanes se comercializan una decena, pero las más comunes son las que te mencionamos a continuación.
Taronja Navel
Familia de las Navel
Las naranjas Navel son las primeras que llegan al mercado: se vienen de mediados de octubre a mayo. Su nombre significa ombligo en inglés y hace referencia al pequeño agujero redondeado que tienen a la parte de debajo. Son las mejores para hacer zumo.
- Newhall: Una mutación de la Washington Navel originada en California. En el mercado, la encontraréis de noviembre a enero.
- Navelina: Como la Newhall, tiene un color de cáscara muy intenso y está en el mercado de mediados de octubre a mediados de enero.
- Washington: Mutación aparecida en el Brasil hacia el 1800. Al mercado, en diciembre, enero y febrero.
- Navel Late: Mutación de la Washington surgida en Vinaròs. En el mercado, de mediados de enero a final de marzo. El nombre vuelve a provenir del inglés: 'late' significa tarde y se llama así porque es una variedad tardía de navel.
- Navel Lane Late: Nacida en Australia. Se encuentran en el mercado, de mediados de enero a mediados de abril.
Taronja Valencia Late
Familia de las Blancas
Son las que introdujeron los portugueses entre los siglos XV y XVI y las primeras que se distribuyeron en todo el mundo, a pesar de que son las llamadas 'tardías', ya que se comercializan más tarde, de abril a septiembre. Se caracterizan por no tener ombligo y porque son las mejores para hacer zumo gracias a su dulzura. Hay dos variedades: salustiana y valencia, la más cultivada.
- Salustiana: La blanca selecta. En el mercado, de mediados de diciembre a mediados de marzo.
- Valencia Late: La más tardía. Originada, probablemente, en Portugal. En el mercado, de final de marzo a mediados de junio.
Taronja Sanguinelli
Familia de las Sanguines
Esta familia de naranjas llegó a Europa a inicios del siglo XIX. En los Países Catalanes su cultivo es residual, puesto que necesitan unas condiciones climáticas muy especiales: un gran contraste de temperaturas entre el día y la noche.
- Sanguinelli: Es la única que se encuentra actualmente del grupo de las Sanguines, llega al mercado a mediados de enero y desaparece a finales de marzo. Aún así, esta es una variedad difícil de encontrar. Se cultiva muy poco, puesto que necesita un micro clima muy especial que sólo se da en el Camp de Morvedre, en el País Valenciano.
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