Les varietats de taronges més comunes del mercat

Les taronges Navel són les primeres que arriben al mercat: es venen de mitjan octubre a maig. El seu nom significa 'melic' en anglès i fa referència al petit forat arrodonit que tenen a la part de sota. Són les millors per fer-ne suc.

• Newhall: mutació de la Washington Navel amb origen a Califòrnia. Al mercat, la trobareu de novembre a gener.
• Navelina:  com la Newhall, té un color de pela molt intens i es troba al mercat de mitjan octubre a mitjan gener.
• Washington: mutació apareguda al Brasil cap al 1800. Al mercat, al desembre, gener i febrer.
• Navel Late: mutació de la Washington sorgida a Vinaròs. Al mercat, de mitjan gener a finals de març. El nom torna a provenir de l'anglès: 'late' significa 'tard', i es diu així perquè és una varietat tardana de Navel.
• Navel Lane Late: nascuda a Austràlia. Es troben al mercat de mitjan gener a mitjan abril.

Les que van introduir els portuguesos entre els segles XV i XVI i les primeres que es van distribuir arreu del món, tot i que són les anomenades 'tardanes', les que es comercialitzen més tard, d'abril a setembre. Es caracteritzen per no tenir 'melic' i perquè són les millors per fer suc gràcies a la seva  dolçor. N'hi ha dues varietats: salustiana i Valencia, la més conreada.

• Salustiana: la blanca selecta. Al mercat, de mitjan desembre a mitjan març.
• Valencia Late: la més tardana. Amb origen, probablement, a Portugal. Al mercat, de final de març a mitjan juny.

Aquesta família de taronges va arribar a Europa a inicis del segle XIX. Als Països Catalans el seu conreu és residual, ja que necessiten unes condicions climàtiques molt especials: un gran contrast de temperatures entre el dia i la nit.

• Sanguinelli: és l'única que es troba actualment del grup de les Sanguines, arriba al mercat a mitjan gener i desapareix a finals de març. Tot i així, aquesta és una varietat difícil de trobar. Es conrea molt poc, ja que necessita un microclima molt especial que només es dóna al Camp de Morvedre, al País Valencià.