Consells per cuinar amb ametlla marcona

Per què agrada? La marcona és una de les varietats d’ametlla més valorades per la qualitat i el sabor. Originaria de la zona de Tarragona, té un sabor dolç i suau i és menys amarga que altres varietats. Com triar-la? Mireu que la pela o el fruit tingui color uniforme i, un cop a casa, conserveu-la en un recipient de vidre hermètic i sense exposició directa a la llum. És saludable? Té força calories, com tota la fruita seca. Aporta proteïnes i àcid oleic, molt benefi