Consells per cuinar verat

Com reconèixer-lo? És un peix blau que té la pell de color blavós al llom i gris al ventre, i la cua amb forma de V. És saludable? El greix del peix blau té un àcid gras molt beneficiós, l’omega-3, que ens protegeix de malalties cardiovasculars i que també forma part de les membranes de les cèl·lules, del teixit nerviós i de la retina, de manera que és important per a la vista i el sistema nerviós. També és ric en vitamina D, que ajuda a regular el calci i el fòsfor d