Consejos para cocinar verdel

¿Cómo reconocerlo? Es un pescado azul que tiene la piel de color azulado en el lomo y gris en el vientre, y la cola con forma de V. ¿Es saludable? La grasa del pescado azul tiene un ácido graso muy beneficioso, el omega-3, que nos protege de enfermedades cardiovasculares y que también forma parte de las membranas de las células, del tejido nervioso y de la retina, por lo que es importante para la vista y el sistema nervioso. También es rico en vitamina D, que ayuda a regular el c