Pizza. Preparadla cómo si fuerais italianos

MERCADO / Al CESTO

Albaricoque

El sabor de la fruta de verano cultivada a las tierras de ponente

MERCADO / Al CESTO

Hinojo

Una especia de sabor anisat

MERCADO / Al CESTO

Pollastró

Cuatro raciones muy tiernas

MERCADO / Al CESTO

Moixernó seco

La seta imprescindible del fricandó

MERCADO / Al CESTO

Oliva rellenada

De anchoa y más

MERCADO / Al CESTO

Seitons

muy envinagrados, deliciosos!

MERCADO / Al CESTO

Agua con gas

Burbujas con un punto ácido

MERCADO / Al CESTO

Canónigos

La hierba de los monasterios

MERCADO / Al CESTO

Paté

De la Valle de Aran

MERCADO / DIRIJAS GORMANDES

Para llenar una despensa berguedana al 100%

Más de seis décadas después, Víveres Torcido, a Hace falta Rosal, conserva el nombre y la esencia de los inicios

MERCADO / TANTO DE GUSTO

Mas Marcè

De oveja ripollesa

MERCADO / MESA DE CATA

Cinco vinos para toda una comida

Un vino envejecido, uno de diseño, uno para osados, un cava y un vino dulce

MERCADO / TRAGO A TRAGO

Barberà de la Conca homenajea su uva

La Fiesta del Taladrado une vino y arte a finales de junio

FOGONES / BUENO Y SANO

Menú de junio

FOGONES

Pizza

La napolitana más auténtica

FOGONES

Sales

FOGONES / Y POR POSTRES...

Chutneys

SALIMOS / GENIOS DEL FUEGO

Jordi Garrido

Mas de Torrent

SALIMOS / A fondo

La patria del vermut

SALIMOS / RESTAURANTES

Casa Nuestra

Acento vegetal con sabores de proximidad

SALIMOS / ESPACIO DE LOS LECTORES

Pescado azul, grasa melós!

OPINIÓN / PEQUEÑOS FOURS

El trece: un buen número

La experiencia vital de los tres hermanos Roca

Dashi de romesco y bastones de frutos secos

Coca jurvert, sardinas y cereza

Solomillo de cerdo, calabacín y tomate

Zanahoria, fresas, miel y requesón

Pizza con atún marinada, burrata y 'pomodori' caramel·litzats

Pizza de verano con calabacín, berenjena, pimiento y queso ahumado

Pizza con tártaro mediterráneo de filete de ternera y burra

Pizza dulce con chocolate y fruta roja

Sopeta de cacau con helado de leche de oveja y sal de trufa

Cebiche de gambas rojas con aguacates y sal de especies

Tambor de pera con hígado graso de pato y ensalada de burra

Lomo de cordero con zumo de pimientos escalivats y sal ahumada

Cassoleta de chutney de mango

Milfulls de piña

Milfulls de manzana

Arroz con guisantes y almejas

Verduras de primavera, popets, caldo de verduras y hierbas aromáticas

Un estofado marinero