Durant tot el cap de setmana podreu tastar els menús de tardor que us oferiran els restaurants Casa Antonio, Era Coquèla, Era Mòla, Era Lucana d’Aran, la Fonda d’en Pep i el Parador de Vielha. A Arties, s'hi han sumat els establiments La Tarteria i el Parador de Arties; a Bossòst, Er Occitan, i a Escunhau, el restaurant Es Pletieus.
Alguns dels plats destacats de l'oferta gastronòmica de la Mostra són l''steak tartare' de poltre de la Vall d'Aran, el 'ragout' de cérvol amb suflé de patates, carpaccio de cérvol amb all de coco, rap amb múrgules i salsa de cava o el plat estrella de la comarca, l'olla aranesa.
