Receptes de Nadal La Vanguardia

Ahir va ser l’aniversari de la meva fillola. L’Olga ja té 5 anys! Per celebrar-lo, vam fer un sopar a casa seva amb tota la família i per bufar les espelmes vaig portar aquest pastís.

Com que les meves nebodes no són gaire llamineres, però sí que els agrada el flam i la coca, vaig pensar que aquest pastís els podria agradar. S’assembla molt a la coca-flam que ja he fet alguna altra vegada i que els ha agradat. La recepta l’he trobat a diversos blogs culinaris i és molt senzilla de fer. El nom de 'pastís màgic' es deu al fet que les capes de brownie i de flam s’intercanvien durant la cocció al forn i queden al revés de com s’han posat al motlle. Increïble, oi? El resultat ens va agradar molt, tant el brownie com el flam van quedar boníssims.

Amb les quantitats indicades a la recepta, vaig utilitzar dos motlles allargats de 23 x 10 cm (de silicona i tipus plum-cake), repartint la meitat del brownie i del flam a cada motlle.

Preparació

  1. Poseu la llet en un cassó amb la vainilla oberta al llarg. Quan arrenqui a bullir, apagueu el foc i reserveu-ho.
  2. Per al brownie: foneu la xocolata amb la mantega al microones. Afegiu-hi el sucre i els ous batuts. Incorporeu-hi la farina tamisada, la sal i el llevat.
  3. Repartiu el dolç de llet al fons d’un motlle ben untat amb mantega i aboqueu-hi la preparació del brownie.
  4. Per al flam: bateu els ous amb el sucre. Afegiu-hi la llet reservada i aboqueu-ho amb compte sobre el brownie.
  5. Tapeu el motlle amb paper d’alumini i coeu-ho al bany maria al forn durant 20 min a 200 ºC. Abaixeu la temperatura a 180 ºC, traieu el paper d’alumini i coeu-ho durant 40 min més. Deixeu-ho refredar i desemmotlleu-ho girant el pastís de cap per avall.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Més receptes amb Xocolata

Aquesta setmana

16 des

Escudella Solidària

Per Nadal no pot faltar un bon plat d’escudella, i  el 16 de desembre podreu gaudir-ne d’una...

16 des

Mercat de Pagès al Prat de Llobregat

Cada dissabte, excepte festius, a la plaça de Pau Casals té lloc el Mercat de Pagès del Prat. Els...

16 des

Cuina en família d'A Taula

Cuina en família és una de les activitats que organitza A Taula! per celebrar el seu desè aniversari...

16 des

Enotast de desembre 2017

Alella és terra de vins, i així ho demostra la seva denominació d’origen. És per això...

Portada CUINA 210

NADAL EN 10 MINUTS. RECEPTES I TRUCS PER ESTALVIAR TEMPS

  • Un Nadal estranger
  • Qui ha dit que cal sortir del barri?

14 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Amb la col·laboració de:
Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto