La Festa de l’Anxova s’ha convertit en una de les cites imprescindibles del calendari festiu de l’Escala, on, d’altra banda, n’és el producte més característic. Després de 26 edicions, la festa ja està més que consolidada i els visitants esperen els actes habituals, entre els quals destaca el pregó a càrrec d’una personalitat vinculada al món anxover; l’entrega de l’anxova d’or a una persona o entitat que durant l’any ha fet difusió a l’anxova de l’Escala; una cantada d’havaneres a la platja, i una degustació popular d’anxoves de l’Escala.
Les setmanes prèvies a la Festa se celebra la Ruta de la Tapa de l’Anxova, durant la qual desenes de locals del municipi ofereixen la seva tapa elaborada amb anxova. Els visitants poden anar segellant un passaport a mesura que es passa per cada local, i entre els que aconsegueixen tots els segells se sortegen diversos premis.
