El col·lectiu de cuina ‘L’essència de l’arròs. Amposta - Delta de l’Ebre’ l’integren 19 establiments d’Amposta i és fruit del treball que des de fa un temps està duent a terme l’Associació de Restauradors d’Amposta. El seu objectiu és posicionar internacionalment Amposta i el Delta com a capital catalana de la cuina de l’arròs. En aquest sentit, amb el suport de la Cambra Arrossera del Montsià, el col·lectiu presenta les Jornades gastronòmiques de l’arròs, amb les quals Amposta vol promocionar la cuina de l’arròs, que coincideixen amb la sega a l’octubre.
Durant les jornades, els establiments prepararan un menú amb l’arròs com a protagonista, amb preus d’entre 20 i 35 euros.
