VII Jornades de l’Abadejo de Tortosa

'Del mercat al plat' és el lema de les Jornades de l’Abadejo de Tortosa. L’abadejo, bacallà en el català estàndard, passarà del mercat al plat de bars i restaurants adherits a la campanya. Brandada de bacallà, bunyols de bacallà, bacallà amb formatge… de mil maneres es presentarà aquest producte ebrenc al visitant.

L’Associació d’Hostaleria de Tortosa Platigot, organitzadora de la Fira des de l’any 2006, presentarà diverses demostracions de cuina al mercat municipal perquè en puguem treure el màxim partit. De fet, ja fa set anys que aquesta fira s’ha convertit en una cita ineludible en el calendari gastronòmic del país, amb l’oportunitat que suposa de conèixer a fons i degustar els millors plats de bacallà elaborats pels restaurants i bars de la població. Vuit d’ells ofereixen un menú de 25 euros, però si no teniu tanta gana i només voleu fer una petita degustació de l’abadejo podeu optar per la proposta de tapa i beguda que trobareu a molts establiments a un preu de 2,50 euros. I a banda del menú i la tapa, a 12 establiments han preparat plats especialment pensants per a l’ocasió.

A més de la degustació, al mercat municipal de Tortosa s’organitzen demostracions de cuina. Per exemple, podreu aprendre els millors maridatges de vins de la Terra Alta amb l’abadejo, a càrrec de la vinoteca Tanins, i assistir a la demostració de cuina que faran els alumnes del CPEE Sant Jordi, de Jesús.

El tret de sortida de les Jornades de l’Abadejo ha estat el 13 de març i s’allargaran fins al 20 d’abril. Podreu gaudir-ne cada dijous, divendres, dissabte i diumenge als bars i restaurants de Tortosa i de Bítem, Campredó, els Reguers i Jesús. Una excusa perfecta per visitar la zona i gaudir de la bona cuina.