Visita a la formatgeria Betara

El Lluçanès, comarca situada entre la plana de Vic, el Berguedà i el Bages, és conegut per ser un indret de costums, tradició i artesania. En aquest context neix Betara, una formatgeria que elabora els seus productes de manera tradicional i ecològica, respectant cada procés de l'elaboració per aconseguir formatges d'una qualitat extrema.

Betara elabora a Perafita formatges d'ovella, cabra i vaca madurats amb l'aire dels Pirineus, l'essència d'aquesta terra, que els dóna un sabor característic. L'esforç i la dedicació de la família s'ha traduït en nombrosos premis, tant a nivell nacional com internacional, com el World Cheese Adward o la medalla d'or al Lactium d'Or. El seu ventall és molt ampli i no para de créixer, amb formatges fets amb cervesa o amb castanyes de Viladrau. L'obrador és a Perafita, i la botiga, a Olost.

La família Berengueras dóna l'oportunitat de visitar el seu obrador per comprovar de primera mà l'elaboració artesana i ecològica dels formatges. Cal fer la reserva prèvia per concertar la visita trucant al 93 888 08 52 o a través del web www.betara.cat.