Newsletter
Subscriu-t'hi
Versió en castellà
Troba la teva recepta
Cerca avançada
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
INICI > ACTUALITAT > El fumador de salmó

El fumador de salmó

Ole-Martin Hansen prepara els peixos que serveixen als millors restaurants de Londres

Ole-Martin Hansen treballa en solitari. Dedica el dia a dia als salmons, a fumar-los amb cura segons una recepta de pescadors noruecs de 1923. És la quarta generació de Hansen & Lydersen, considerada la millor empresa del sector, que serveix als millors restaurants de Londres. Si voleu saber per què, només cal que feu un cop d’ull al vídeo de la setmana.

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

 
Portada Cuina 289

INSPIRACIÓ MEDITERRÀNIA

  • Per estar al dia en el món gastronòmic
  • Ana Ruiz

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

 
Receptaris Actualitat Revista Qui som Avís legal Política de privacitat Política de cookies Política de denúncies

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: