Newsletter
Subscriu-t'hi
Versió en castellà
Troba la teva recepta
Cerca avançada
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
INICI > ACTUALITAT > El fumador de salmó

El fumador de salmó

Ole-Martin Hansen prepara els peixos que serveixen als millors restaurants de Londres

Ole-Martin Hansen treballa en solitari. Dedica el dia a dia als salmons, a fumar-los amb cura segons una recepta de pescadors noruecs de 1923. És la quarta generació de Hansen & Lydersen, considerada la millor empresa del sector, que serveix als millors restaurants de Londres. Si voleu saber per què, només cal que feu un cop d’ull al vídeo de la setmana.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

També et pot interessar

Tenochtitlán, el centre del món asteca

Sabies que el morat de l'escut del Reial Madrid és el de la bandera republicana?

La caixa de Sant Jordi de Xerigots conté vuit formatges catalans

Aquest Sant Jordi, Xerigots proposa formatge, llavors i cultura

17 barris i viles marineres que has de conèixer

Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Receptaris Actualitat Revista Qui som Avís legal Política de privacitat Política de cookies Política de denúncies

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat

Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.