Un procés ben senzill
Per fer la reserva, els usuaris poden registrar-se gratuïtament a la plataforma i detallar les seves al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. A partir d’aquell moment podran, sense cap cost, fer la reserva al restaurant que més els agradi.
De moment, la plataforma té 20 restaurants de Barcelona, malgrat que estan treballant per exportar el model, al més aviat possible, a tot el territori. Es tracta d’una iniciativa pionera a Europa, on hi ha gairebé 17 milions de persones que pateixen algun tipus d’al·lèrgia alimentària. A això cal sumar-hi l’1% de la població que és celíaca i el 20% que és intolerant a la lactosa. De fet, els impulsors d’Allergychef, Alfons Costas i Marina Saurí, coneixen el problema en primera persona i per això han tingut la idea de facilitar les coses als afectats. Que de ganes de sopar a fora tots en tenim, de tant en tant.
