Tot i que els canelons tenen el seu origen en la cuina italiana, actualment molts països els han adoptat com a propis, com és el cas de Catalunya, en què són considerats part de la gastronomia local i un plat imprescindible de la cuina catalana, sobretot, a les festes nadalenques i, concretament, al dia de Sant Esteve.
El sabor clàssic del farcit de carn amb la pasta, la beixamel i el formatge gratinat fan dels canelons un dels àpats més característics de la cuina tradicional catalana. Per aquest motiu, GremiCarn, que representa més de 950 xarcuteries i carnisseries d’arreu de Catalunya, vetlla per tal que el consumidor gaudeixi dels sabors més autèntics amb la màxima qualitat.
Aquest Nadal es preveu un increment de venda de canelons de l’1% respecte a l’any passat, fet que representa la venda d’unes 2.275.000 unitats de canelons.
