Bacallà. Receptes amb el peix més popular
Mercat / Al cistell
Carxofa
La flor de la noble Caterina
Mercat / Al cistell
Girella
El xai embotit del Pallars
Mercat / Al cistell
Pèsol sec
El xinès original
Mercat / Al cistell
Pagell
El vermell més mariner
Mercat / Al cistell
Farina de blat integral
La pols amb més fibra
Mercat / Al cistell
Kiwi groc
Una fruita de fusió
Mercat / Al cistell
Moixaines
Carícies dolces
Mercat / Al cistell
Tupí
Un formatge pirinenc
Mercat / Adreces gormandes
Tres en un saborós, a Vallfogona de Ripollès
L'Agrobotiga El Forn ven embotits artesans de la zona, elabora pa de pagès i també s'hi pot menjar
Mercat / Tant de gust
Olis aromàtics
A Esparreguera
Mercat / Glop a Glop
Vins per a xitxarel·los, cabronets i bandarres
La línia Mister vol apropar-se al consumidor jove
Fogons / bo i sa
Menú de març
Ingredients de primavera i inspiracions viatgeres: la proposta de Carme Ruscalleda per saludar el canvi d'estació
Fogons
Bacallà
Receptes amb el peix més popular
Un peix que ens confirma com a país d’acollida. Pescat a la mar del Nord, la Cantàbrica, la Bàltica i a Terranova. És un clàssic del receptari, que va crear un ofici exclusiu a Catalunya: el dels bacallaners. La religió hi ha ajudat. És Quaresma, gaudim-lo!
Fogons
Patates
La trinca ja ho deia: "És evident que l'home ve de la patata". Bé, potser no cal passar-se, però aquest tubercle andí sí que és un dels aliments bàsics de la humanitat. Desenterrem-lo, doncs, i gaudim d'aquest fruit de terra endins.
Fogons / I per postres
Amb crema
Tres propostes diferents, de Miquel Guarro, per celebrar la diada de Sant Josep amb la típica crema
Fogons / El petit xef
Sopa de pa amb tomàquet
Aquesta versió del salmorejo agradarà molt als més petits i els omplirà de vitamines i minerals
Sortim / Genis del Foc
Jordi Llobet
Restaurant L'Ó
El gastronòmic de Món Sant Benet. Jordi Llobet es va fer càrrec de l'espai el maig de 2013 en substitució de Jordi Cruz, i ha creat una carta pròpia que fusiona la voluntat de crear amb el producte de proximitat -els horts de monestir en són l'exemple paradigmàtic- i les arrels. En definitiva, una cuina atrevida i innovadora perquè els comensals gaudeixin amb tots els sentits.
Sortim / A fons
Maresme
Tastem els sabors del mar, l'horta i la vinya
Terra i mar, muntanya i vinya. Aquesta comarca supera la pressió urbanística i de les infraestructures per mantenir l'esperit i l'essència. Fem una ruta gastronòmica per reconèixer els sabors i les aromes d'un territori que es resisteix a deixar de ser.
Sortim / Restaurants
El racó de la calma
Un secret inesperat a l'Alt Penedès
Sortim / Espai dels lectors
Trucs dels calçots!
Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons
Opinió / Petits fours
L'hora del vermut
De l'aperitiu senzill a la tapa barroca
