Alguns dels plats que oferiran són: un cremós de ‘celey’ amb caviar, escuma de pastanaga i encenalls d’espàrrec del Restaurant Casa Antonio; crema de coliflor amb caviar del Restaurant Era Coquèla, o un aperitiu de gelatina de poma, crema de coliflor i caviar del Restaurant Era Mòla.
Aquesta iniciativa neix amb la intenció de potenciar aquest producte que s’elabora a la Vall d’Aran des de fa molts anys a la piscifactoria de Caviar Nacarii, a prop del riu Garona, on produeixen aquest producte amb una elaboració totalment artesanal.
Activitats per a tothom
A més, durant aquests dies de Setmana Santa podreu gaudir de l’estació d’esquí aranesa Baqueira-Beret, que encara compta amb més de tres metres de gruix de neu a les seves pistes (més de 146 km). També l’Aran Park; el parc de fauna de Bossòst inaugura la seva nova temporada per descobrir la fauna i la biodiversitat de les muntanyes de l’Aran.
