Per això, en aquesta sessió del cicle ‘Tan bo, tan a prop’ el gastrònom Francesc Murgadas ens explicarà la importància de l’oli en la nostra cultura gastronòmica i les característiques de les nostres varietats autòctones. I no acabarem el diàleg d’aquest mes sense fer un tast de pa amb olis catalans de la mà de Daniel Mercader, de la botiga especialitzada en oli Olis Oliva, situada al Mercat de Santa Caterina.
Tan bo, tan a prop
L’activitat del 2 de juliol és la cinquena xerrada dels diàlegs ‘Tan bo, tan a prop’, que la revista CUINA organitza amb la col·laboració de Moritz. El primer dijous de cada mes dedicarem la xerrada a un producte català amb Indicació Geogràfica Protegida o Denominació d’Origen, sempre des d’un enfocament culinari, partint de l’experiència i els coneixements del gastrònom Francesc Murgadas i la companyia d’un productor, elaborador o cuiner vinculat amb el producte, que ens en donarà més detalls i ens animarà a descobrir-lo.
Totes les xerrades són gratuïtes i us permetran conèixer molt millor els productes que defineixen la identitat culinària del nostre país. Ja hem tastat el pa de pagès, la llonganissa de Vic, la mongeta del ganxet i l’arròs del Delta, i ara descobrirem els olis del país, però tenim a punt molts més ingredients que segur que us agradaran!
