Cuina ‘en cocotte’
Des d’ara, al Cafè Emma es faran servir cocotes tant per cuinar com per servir el menjar. D’aquesta manera, els comensals podran degustar el menjar directament en aquests recipients, o servir-lo al plat amb una cullera. La cuina amb cocota permet conservar les aromes i mantenir la temperatura del menjar, alhora que es manté una presentació típicament francesa.
Els altres protagonistes de la carta són la carn a la brasa —onglet de vedella, entrecot, hamburguesa...— i les postres, d’elaboració pròpia, que es presenten en una petita ‘boulangerie’ que hi ha al fons del local, i on trobareu especialitats com els ‘macarons’, la ‘crème brûlée’, els ‘éclairs’ i el pastís Saint Honoré, entre d’altres.
El Cafè Emma ofereix un menú cada dia per 17 € al migdia —22 € a la nit—, que canvia setmanalment i que permet triar entre tres entrants —una sopa, una amanida o una quiche— i tres segons plats —una cocota, un plat de peix o un plat de carn—, a més de les postres casolanes.
Cafè Emma
Pau Claris, 142. Barcelona
Tel. 93 215 12 16
Obert de dilluns a divendres, de 8 a 0 h, i caps de setmana i festius, de 9 a 0 h.
