Pius Alibek, nascut al Kurdistan i format a Bagdad i a Londres, regenta el restaurant barceloní Mesopotàmia, especialitzat en cuina de l’Iraq, i ens acompanyarà el proper 5 de maig en una xerrada única sobre els usos, les propietats i la història de productes com la pasta filo o la pasta brisa, entre altres varietats tan típiques de la zona dels Balcans i de l’Orient Mitjà. Ho farà acompanyat, com és habitual, del biòleg i gastrònom Francesc Murgadas, que posarà en context el tema de la xerrada.
Cuina viatgera
El primer dijous de cada mes, a les 19 h, l’espai El 300 del Born Centre de Cultura i Memòria acull una xerrada diferent d’aquest cicle, que busca portar-vos a diversos racons del món per conèixer la cuina i la gastronomia que ens envolten. Des d’espècies fins a fruites tropicals, coneixerem la història, les característiques i les propietats de diferents aliments de la mà de professionals vinculats al món de la gastronomia.
