L’augment gradual de les temperatures, com a conseqüència del canvi climàtic, fa que les finques de la família Torres situades a altura en diverses zones de Catalunya puguin complementar l’elaboració d’aquest escumós en un futur, sense necessitat de limitar-se al Penedès o altres zones de la DO Cava.
Torres ja elabora tres vins escumosos a Xile, al seu celler situat a Curicó: Cordillera Brut, amb la varietat pinot noir, i Estelado Rosado Brut i Estelado Orgánico Extra Brut, elaborats amb la varietat país, la més antiga de Xile.
